速冻汤圆该怎么煮
1、食材：汤圆30个、白糖适量、食盐1克。
2、将锅中注入600毫升左右的凉水，盖上锅盖，中火烧至温热感即可。3、揭开锅盖，将1克的食盐放入锅中，拌匀。
4、在水温二三十度的时候我们放入速冻的汤圆，这是窍门之一，为什么要在这个时候就放入汤圆呢？因为速冻汤圆的温度很低，使其和水温度持平，这时候才更容易使其熟透。
5、盖上锅盖，这时候用大火烧两分钟左右将其煮开，
6、揭开锅盖，用锅铲顺时针搅拌汤圆，就是小窍门之二，因为之前加了食盐，这时候顺一个方向搅动，就使得汤圆不容易互相粘连。
7、等到开水沸腾的时候我们加入适量的凉水，再次将汤圆烧开，这是窍门之三，用凉水使得我们的汤圆内部更容易熟透。
8、改小火再煮一分钟左右。
9、关火利用余温焖一小会。
10、喜欢吃甜的朋友可以再加入适量的白糖。
11、装盘出锅，可以享受美味。
冰冻汤圆的正确煮法
1、千万别解冻！ 冰冻汤圆直接下锅煮就行，解冻反而会让表皮变黏，煮的时候更容易破皮露馅，从冰箱拿出来不用犹豫，直接开煮！
2、水量一定要足！ 水是汤圆的3倍以上，等水彻底烧开再下锅，如果水不够，汤圆容易粘锅底，煮成一锅“芝麻糊”。
3、下锅后先别搅动！ 汤圆刚入水时表皮还没定型，用勺子一搅就容易破，等煮1分钟左右，用勺背轻轻推几下，让汤圆受热均匀不粘连就行。
4、点两次冷水是关键！ 第一次水开沸腾后，加半碗凉水降温；等再次沸腾，再加第二次。点冷水能让汤圆内外均匀熟透，不会出现“外熟里硬”的情况。
5、控制煮的时间！ 一般汤圆浮起来后再煮2-3分钟就熟了，煮太久会膨胀破皮，尤其是带馅的汤圆，看到表皮微微透明就要关火。
6、捞出来立刻吃！ 煮好的汤圆泡在热水里会越来越软，口感变差，用漏勺捞起后可以过一遍凉白开，表皮更Q弹，再配上汤底（比如酒酿、桂花糖水）更绝！
小提醒： 煮汤圆时别离开灶台！全程保持中小火，避免水剧烈沸腾冲破汤圆，如果是新手，买带“速冻煮”标识的汤圆成功率更高哦~
相关问题解答
根据你的需求，我结合了常见的煮速冻汤圆问题和实用技巧，用轻松的口语化风格整理成问答，还加了点“防翻车”小贴士~ 你看这样行不？
1. 速冻汤圆直接扔开水里煮？难怪破皮露馅！
“我每次都等水开了才下汤圆，结果煮成一锅粥...” 停！正确做法是：
冷水下锅党：汤圆和冷水一起下锅（水量没过汤圆2倍），小火慢慢加热，这样内外受热均匀，不容易裂。
温水派：水烧到40℃左右（锅底冒小泡泡时）下汤圆，中火煮，更适合没耐心等的小伙伴~
2. 煮汤圆到底要不要盖锅盖？
必须盖！但别闷头不管——
① 刚下锅时盖盖子煮2分钟，让外皮软化；
② 开盖用勺子背轻轻推（别搅！），防止粘底；
③ 转中小火不盖盖煮到浮起，这样汤圆更透亮不软烂。
3. 煮多久才算熟？浮起来就能吃吗？
浮起来只是“及格线”！想吃到流心不夹生：
常规size汤圆：浮起后再加半碗冷水，再次煮到浮起（重复1-2次）。
大汤圆/爆浆款：浮起后关火焖3分钟，用余热让内馅熟透，亲测不爆馅！
4. 煮完的汤圆为啥塌了？像泡发的馒头...
这是“热胀冷缩”翻车现场！记住：
✔️ 煮好后立刻捞出来，别泡水里；
✔️ 用温水或凉白开过一下表面，汤圆皮会更Q；
✔️ 吃不完的放保鲜盒，别堆叠（否则压扁了再煮会变饼...）。
彩蛋技巧：煮彩色汤圆时水里加勺白醋，颜色更鲜艳哦！
需要调整风格或补充细节可以随时说~ （比如想更幽默/更简洁/加注意事项之类的）
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评论列表（3条）
我是极速号的签约作者“依波”
本文概览：速冻汤圆该怎么煮1、食材：汤圆30个、白糖适量、食盐1克。2、将锅中注入600毫升左右的凉水，盖上锅盖，中火烧至温热感即可。3、揭开锅盖，将1克的食盐放入锅中，拌匀。4、在水温...
文章不错《速冻汤圆该怎么煮 冰冻汤圆的正确煮法》内容很有帮助